Les plantes sauvages: mode ou alimentation du futur?

Manger des plantes sauvage, une nouvelle conception de la vie

Conférence organisée par notre partenaire Terre & Conscience en collaboration avec ITC Green le 19 septembre, animée par François COUPLAN - 11€ pour les membres de Deltae.

Pendant des dizaines de milliers d'années, l'homme a consommé et utilisé à diverses fins les végétaux poussant spontanément autour de lui. Mais les changements sociaux et le développement industriel ont effacé progessivement toute trace de la cueillette.C'est ainsi qu'est tombé dans l'oubli ce patrimoine inestimable que représente la somme de connaissances sur les plantes patiemment accumulées par nos ancêtres. Nous pouvons le retrouver, et même le compléter, en utilisant les moyens que l'époque actuelle met à notre disposition. Il ne s'agit pas bien sûr de revenir au mode de vie du passé, mais d'améliorer notre condition présente grâce à une meilleure compréhension du règne végétal.
En effet, ce patrimoine oublié prendra de plus en plus de valeur dans les années à venir où nos modes de vie vont grandement changer. Il ne s'agit pas que de botanique, mais de la relation de l'homme aux végétaux. Bien plus, connaître, cueillir et consommer des plantes sauvages, loin de n'être qu'une mode, se révèle une nouvelle conception nécessaire de la vie.

Pour en savoir plus : http://www.itcgreen.com/fr

L'intervenant

Depuis plus de trente-cinq ans, François Couplan nous invite à la découverte des plantes sauvages. Il nous propose de commencer par les rencontrer par l'observation, le toucher, l'odorat, le goût... Puis après avoir parlé de leurs vertus, de leurs utilisations traditionnelles, de leurs dangers parfois, il nous invite à en cueillir pour préparer d'intrigants repas sauvages...

Devant le succès qui n'a cessé de s'affirmer, il a constitué une équipe de personnes motivées et compétences, qui partagent sa passion pour les plantes et la nature. Il a démarré en 2008 une école pour former à l'enseignement des personnes qui souhaitent à leur tour transmettre ce savoir.

lundi 19 septembre, 2011 de 20:00 à 22:00
Prix de participation: 12.50 EUR
Membres de Deltae: 11 EUR
Lieu: UCL - Auditoires centraux Avenue Mounier, 51 - 1200 Bruxelles