WEEKEND D’INITIATION AUX PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES DE PRINTEMPS

Le printemps est sans doute la saison la plus intéressante pour récolter les plantes sauvages comestibles. En effet consommer ces jeunes pousses à la sortie de l’hiver est tout à fait indiqué pour faire une petite cure dépurative et nettoyer l’organisme des scories de l’hiver.  Mais c’est aussi le moment où leur détermination est plus délicate, elles sont encore toute petite et pour la plupart n’ont pas encore de fleurs.

Le premier jour sera consacré à la détermination et à la récolte. Nous parlerons de leurs caractéristiques, des endroits ou elles préfèrent pousser, des petites choses à faire attention lors de leur cueillette et de l’éthique avec laquelle nous les prélèverons.

Le deuxième jour, nous parlerons de goût, tout en les préparant, les assaisonnant, les accommodant. Nous cuisinerons un repas végétarien que nous dégusterons ensemble.

Informations pratiques:

Matériel à prévoir :

1^er jour :

• sac en tissu,  panier en osier ou sac plastique.
• gants (pour récolter les orties et la berce)
• une paire de ciseau
• couteau de poche
• pique nique pour le midi
• nécessaire pour la pluie (imperméable, botte, parapluie...)
• chaussures de marche ou bottes
• petit carnet ou livre pour prendre des notes et pour presser les feuilles (herbier)
• appareil photo

2ème jour :

• carnet pour prendre des note
• appareil photo
• bocaux ou Tupperwares pour reprendre les éventuels reste du repas

Date, horaires & lieu :

• Le samedi 25 et 26 avril 2015 de 10h à 18h.
• Lieux : la cueillette du samedi se déroulera aux alentours de Bruxelles. Le dimanche, l'atelier se déroulera à Flagey, 80 chaussée de Vleurgat bte 3G.

Prix : 
50€ pour le weekend.

Modalité de paiement: 
Payer l'intégralité du montant au moment de l'inscritpion sur le compte ING
BE50 3101 0647 0118
Garance Manguin
60 Rue Darwin
1050 Bruxelles
Communication << inscritpion+ prénom+ nom + weekend plantes sauvages printemps  >>

Infos & réservations:
Garance : garance.manguin@gmail.com
Réservation par mail obligatoire.

L'intervenant
Simon Beugnies est passionné par les plantes depuis l’enfance. Lors d’un trek en montagne, il croise un pèlerin qui a choisit de se nourrir que de plantes sauvages. Suite à cette rencontre, il explore cette nouvelle dimension qui résonne très rapidement avec ses choix de vie. Parallèlement, il suit une formation d’herboriste, de guide nature et d’accompagnateur en montagne. Cela fait maintenant une dizaine d’années qu’il anime des stages pour petits et grands sur le thème des plantes et de la nature.