Un GASAP c’est quoi?

Un GASAP est un groupe de citoyens qui s’associent directement avec un producteur paysan pour acheter de façon régulière et à long terme, et ce en circuit-court, de quoi se nourrir en produits de saison de qualité. Cela peut- être des légumes, mais aussi des fruits, du fromage, etc.

« C’est un mode de commercialisation directe se basant sur l’économie locale. L’objectif est que le producteur soit le principal bénéficiaire de la vente de ses produits. Il constitue une alternative à la grande distribution. »

Entre le producteur et le consommateur, les matières premières subissent généralement une série de transformations, conduites par des intermédiaires entre lesquels se répartit la valeur ajoutée du produit. Le circuit court est celui de la “remise directe au consommateur”, où, la plupart du temps, le producteur lui-même vend son produit, transformé ou non, au consommateur final. A l’autre extrémité, un des circuits les plus longs correspond à la production agro-industrielle classique.

Un GASAP (Groupe d’Achat Solidaire de l’Agriculture Paysanne, AMAP en France (association pour le maintien d'une agriculture paysanne) est un groupe de soutien à l’agriculture paysanne. Il permet de soutenir des producteurs locaux travaillant selon des méthodes respectueuses de l’environnement et des savoir-faire traditionnels.

Le producteur principal de chaque GASAP, souvent maraîcher, élabore avec chaque groupe un contrat d’engagement solidaire, gage du partenariat, où chaque consom’acteur s’engage pour un an. Les consom’acteurs s’engagent donc auprès du producteur avant le début de la saison de production et lui assurent ainsi des revenus stables pour toute l’année qui suit.

On compte actuellement une quarantaine de GASAP sur Bruxelles et ses environs qui depuis quatre ans travaillent en réseau. En effet, on distingue deux niveaux d’organisation au sein des GASAP Bruxellois : les GASAP locaux et le Réseau Bruxellois des GASAP.

Si vous désirez avoir plus d'infos ou rejoindre un groupe rendez-vous sur le site www.gasap.be

VIDEO: AMAP pour une consommation responsable

VIDEO: Présentation des Amap